枣香司康～一款没有苏打粉的司康
简单
4人份
司康～一款源于英国的古老面包，西方世界点心代表之一，口感醇香浓郁，操作简单，适合初学烘培者操作，我的这款枣香司康，是专为宝贝儿配置的，因不喜欢小苏打，故而用酵母代替，口感酥软，奶香枣香扑鼻，甚是诱惑
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食材清单
其他
- 100克大枣肉
- 150克牛奶
- 160克黄油
- 3克酵母
- 400克低筋面粉
- 40克（喜甜者适量增加）白砂糖
- 少许（刷表面用）蛋液
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把低筋面粉、白砂糖、盐、酵母混合均匀
2
黄油切碎成小块，我这个因为黄油从冰箱拿出来时间短还比较硬，所以成这样子，大家凑活看看明白就行
3
大枣去核掰碎待用
4
把黄油加入到混合好的低筋面粉中，用手揉搓混合成这种颗粒粉状（样子有点像玉米面）就好了
5
加入150克牛奶，混合成面团，不必过分揉面，成团就行
6
面团中加入大枣肉
7
混合均匀
8
把面团擀成一厘米厚薄均匀的面饼
9
用自己喜欢的饼干模具按压成型
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放入烤盘中，不需要刷油，直接放上就可以喽，放烤箱内静置十分钟，然后拿出来刷蛋液
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来张特写
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没有模具的亲，可以直接把面饼切成自己喜欢的形状哟
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烤箱上200度下170度预热好后，放入刷好蛋液的司康中层烤制20分钟后，把烤盘放入烤箱上层再烤10分钟，各家烤箱有差异，看的时候不要离开，以免烤糊影响口感和观感哟
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出炉啦
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属于高颜值吧😏
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掰开看看，酥酥的枣香司康，非常有食欲哟，来来来开吃😋
