青椒炒烤鸭架
简单
4人份
这是从饭店打包带回来的烤鸭架，一只烤鸭100多元，厨师只是把鸭皮和少许鸭肉片下装盘，鸭架上还剩许多鸭肉，如果客人没有提前说服务员就会把鸭架收走，即使再点鸭架汤，估计也不会这只鸭子熬制的。这只很大的鸭架拿回家经过烹制，味道也是相当的美味，足够3个人吃一餐。物价飞涨的年代，主妇也要精打细算，当省则省。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙白糖
- 1/4茶匙味精
- 10克大蒜
- 1只（约800克）鸭架
- 20克红椒
- 2茶匙料酒
- 2茶匙生抽
- 50克青椒
- 80克洋葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭架切成块
2
青红椒、洋葱、大蒜切片
3
起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香
4
再放入鸭架块
5
锅内加入盐
6
再放入白糖
7
然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟
8
最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可
