菠菜炒鸡蛋🥬
简单
4人份
菠菜含铁量高，含有丰富的维生素，有良好的食补效果，并且清淡营养，是一道很常见的家常菜，做法也很简单！
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 两个鸡蛋
- 少许生抽
- 少许鸡精
- 适量油
- 适量清水
蔬菜类
- 2根葱
- 一把菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜去根摘去老叶清洗干净
2
锅中倒水烧开倒入菠菜焯水10秒
3
捞出过凉水沥干水分
4
鸡蛋打散在碗中
5
加入少许盐和一点点清水
6
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
7
锅内热油倒入鸡蛋炒至七成熟，捞出备用
8
葱切段蒜切末
9
锅内热油倒入葱蒜爆香
10
倒入焯水过的菠菜
11
加入少许生抽
12
少许鸡精
13
少许盐，翻炒均匀
14
倒入炒好的鸡蛋
15
再翻炒片刻即可出锅
16
完成
