蒜苗跳跳虾
简单
4人份
几年前刚吃到周先生做的菜的时候，是一水儿的横菜，煎牛排、炸羊腩、鳝鱼、牛蛙等等等，现在他的手艺经过大绚烂慢慢回归平实，所谓落胃的食物，就是虽然简单快手，但依然味道十足，而周先生也更注重生活的体验，因为我们都知道，平实与格调从不矛盾。 欢迎转发和关注302小厨房，我们的微信公众号是：littlekitchen302
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食材清单
其他
- 一把蒜苗
- 几片姜丝
- 半斤--一斤跳跳虾
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 少许白酒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
跳跳虾洗净，沥干水分，锅中放多油，加入姜丝炒一下，之后放入跳跳虾，大火爆炒，加入1瓶盖白酒，少量食盐，少量白胡椒粉。待虾变色后立即盛出，滤去油，备用；
2
蒜苗切3cm-4cm的段，另起锅，加入油大火炒蒜苗，过程中加入2勺生抽。之后倒入炒好的跳跳虾，炒均即可！
