柠檬姜丝捞汁秋葵
简单
4人份
灵感来自爱放柠檬调味的泰式沙拉和小笼汤包配的姜丝水~柠檬姜丝和秋葵搭配起来，味道比卖相好~清爽可口，冬吃萝卜夏吃姜，特别适合闷热的夏天~
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食材清单
其他
- 一匙橄榄油
- 一匙生抽
- 一匙耗油
- 两匙白醋
- 十五只秋葵
- 半只柠檬
- 若干枸杞
蔬菜类
- 若干姜丝
调味料
- 一匙白糖
- 少许盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬切片，姜切丝，加上枸杞若干，用凉白开浸没备用。
2
秋葵洗净，剪去两头，焯水。焯水时水中加点油，关火后揭开盖子倒入滤网冲凉，防止菜变色。秋葵质地比较硬，其实它很快就熟了，焯水时注意不要太久哦！切口处观察一下变色就好了。
3
秋葵处理好后，把步骤一中的柠檬姜丝枸杞捞出来摆盘用。
4
制作捞汁：把步骤一中的浸泡水里加上全部作料，生抽醋糖盐耗油橄榄油之类的。喜欢辣味可以自行添加辣，枸杞可用小米椒代替。
5
把秋葵依次放进捞汁中捞下，因为两头剪开了，汁可以灌进去流出来。捞完摆盘。（依次捞是因为汁没有很多一次放不下，为了节省调料啊！土豪可以做一大碗捞汁直接把秋葵漂起来上桌）
6
摆盘手残星人，成功就看你自己的创意了。。。摆完发现开口都聚集起来了，好，把汁从聚集中心的柠檬那里浇进去！
7
PS.第一次写菜谱，请自行意会~
8
冬吃萝卜夏吃姜，所以这个清爽的凉菜比较适合夏日哦！
9
秋葵可以换成大拌菜，小蘑菇，小西红柿，生菜之类的所有凉拌蔬菜都可以按这个方子做。
