酸萝卜泡椒牛蛙
简单
4人份
妥妥的硬菜，宴客必备～酸辣口爱好者
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 2只牛蛙
- 大半个白萝卜
- 少许花椒
- 少许青椒红椒
- 适量料酒
- 适量泡椒（带泡椒水）
- 适量酸萝卜
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备，牛蛙洗净用姜丝、料酒、盐腌制15分钟以上（牛蛙要求菜场师傅处理好，去皮切件）切好的牛蛙还会跳动，别被吓坏了哈哈哈哈哈
2
准备，白萝卜与酸萝卜切片备用；番茄去皮切丁备用；准备好姜蒜了，青红椒切丝备用
3
开始，起油锅。下姜丝、蒜瓣、泡椒、青椒、几颗花椒煸出香味
4
接着下白萝卜酸萝卜翻炒出水，下番茄丁翻炒出汁，倒入适量泡椒水，加入清水煮开
5
下腌制好的牛蛙，调味出锅。（煮牛蛙的时间不宜过长，口感会老）撒少许葱、青红椒装饰即可
