红薯胡萝卜丝小餐包
简单
4人份
周日在农场挖得有机红薯，胡萝卜 是久违的食物的原本味道 把它们变成面包 极香甜
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115克熟红薯泥
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 35克全蛋液
- 3克酵母
- 65克牛奶
蔬菜
- 约50克胡萝卜丝
调味料
- 30克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯切块蒸熟，放凉后打成泥。
2
胡萝卜刨细丝。我用芝士刨刨的细丝
3
除黄油和盐以外的材料，揉至扩展再加入软化的黄油和盐，揉出手套膜。
4
归成团，开始一发
5
发至两倍大。
6
用手沾点面粉戳一个洞，没有很快的反弹，或者塌陷就是发好了。
7
如果很快的反弹就是还没有发好，如果塌陷了就是发过头了。
8
排气醒发后分成八份，我做的是双倍量
9
取一个面团搓成水滴形，然后擀成长三角形。
10
慢慢地卷，稍压实。尾部压压薄
11
最后的时候轻轻捏压一下，把接口处朝下。
12
在30度左右二发。我用烤箱二发，里面放了一盘热水保持湿度
13
发至一倍半或两倍大。
14
可以涂薄蛋液。
15
但是我不喜欢蛋液也就只喷了点水。
16
175度，烤箱中下层。12–15分钟。
17
烤好，马上转移到晾网放凉。
18
放到手温就可以密封保存起来了。
19
秋天香甜的味道。
20
儿时味道的胡萝卜🥕和大番薯🍠
