夏日需降火吃点苦瓜炒鸡蛋
简单
4人份
最近上火，起了几个口腔溃疡，吃什么都疼，做点苦瓜炒鸡蛋，希望可以降降火
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 1瓣蒜
- 3个鸡蛋
- 克油
蔬菜类
- 少量葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜切开，把瓤去除，切成条，用盐腌制五分钟，然后用水多冲洗几遍，把水在攥干。备用。我比较不喜欢苦味，这样做苦瓜炒完可以不那么苦，但如果不怕苦的话，苦瓜就可以直接炒了。鸡蛋打散，少放一点点盐。
2
倒油，待油热了，把鸡蛋倒入，炒至金黄盛出 待用
3
倒入油，放入切好的蒜末和葱，翻炒，倒入苦瓜翻炒
4
再把炒好的鸡蛋倒入，放一点点盐，因为之前苦瓜用盐腌过了，虽然用水冲洗，但还会带些咸味。
5
炒熟盛出，这道快手菜就做好啦。
