酒酿绿豆薏米露
简单
4人份
原版是没有绿豆，突然想到今年夏天还没吃过绿豆汤，于是抓了一把扔进去 就有了这个作品。 大夏天的来一杯，健康又好喝…
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食材清单
其他
- 1勺绿豆
- 4勺酒酿
- 6勺薏米
- 水
调味品
- 2勺冰糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆和薏米洗净，加水浸泡4小时以上。加水煮20-30分钟，煮熟但薏米不会开花的程度就可以了。
2
薏米绿豆汤放凉后倒入搅拌机，加入酒酿，冰糖和水，打1分钟左右。水和固体的比例我是基本控制在10:1 。 喜欢浓的少点水 喜欢淡的多点水，不用太纠结。
3
我家里用的是破壁机，打得非常细腻，省了过滤这步。 如果讲究的可以用滤网+纱布过滤下。或者放冰箱冰镇后米渣会自然沉淀到下面，倒上面的米露喝就好了。
4
一定要冷藏喝冰镇的！一定要冷藏喝冰镇的！一定要冷藏喝冰镇的！
