金瓜排骨 Pumpkin Stew with Ribs
简单
4人份
金瓜排骨是一个健康、美味烹饪方法超级简单的硬菜。它用猪小排加上香甜南瓜烹饪，南瓜中的甜味和排骨的肉香互相渗透到彼此，让这道菜汤汁浓郁，味道纯厚，无论谁有幸吃到它都会喜欢的。快到你的厨房试试这道菜吧，它一定不会让你失望。 This recipe is a hearty meal that’s warm, filling and of course full of delicious flavors. Mouthwatering juicy pork ribs stewed with chunks of pumpkin creating a delicious tasting broth, tasty and satisfying, your family will enjoy every last bite from the beginning to the end. Give this recipe a try, you’ll be happy with the results I’m sure.
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食材清单
其他
- 1000g南瓜
- 100ml生抽酱油
- 1个八角
- 30ml料酒
- 30ml红烧汁
- 3个丁香
- 500g排骨
- 半个桂皮
- 半个肉蔻
- 适量植物油
蔬菜
- 1-2瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
南瓜去皮。
3
然后去籽。
4
切成4-5cm的大块。
5
洋葱切末备用。
6
排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫。
7
再将排骨控水用冷水洗净备用。
8
取一口深汤锅，锅中倒油，加入洋葱。
9
炒至透明变软。
10
然后加入排骨。
11
再加入调味料翻炒均匀。
12
然后加入热水直到水刚刚没过排骨。
13
盖上盖子小火焖煮半小时。
14
在锅中加入南瓜块，按自己的口味撒入食盐，搅拌均匀后，盖上盖子继续小火焖煮20分钟左右。
15
或直到南瓜变软。
