竹芋焖鹅
简单
4人份
竹芋块茎：甘、淡，凉。清肺，利尿。用于肺热咳嗽，小便赤痛。
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食材清单
其他
- 1/4只鹅
- 几根/几个葱或红葱头
- 几根竹芋
- 几瓣蒜
- 适量料酒
- 适量蚝油
蔬菜
- 几根蒜苗
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
竹芋剥去外皮洗净切块，姜葱蒜切段。
2
鹅肉剁块，加少许盐、糖、生抽、蚝油、料酒腌制一会。
3
中小火热锅下油，放入姜蒜，红葱头和蒜白下锅爆香，放入腌好的鹅肉下锅翻炒片刻，放入竹芋翻炒几下，加一点点水盖上锅盖小火焖煮十五分钟左右。
4
焖煮中～～
5
十五分钟后开盖，尝一下咸甜度，不够味的适当加点点蚝油生抽什么的，撒上葱段，完成～～
