蒜薹炒黄鳝

简单 4人份

黄鳝只有一个字,贵。

蒜薹炒黄鳝
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食材清单

其他
  • 500克黄鳝
  • 少量鸡精
  • 适量大蒜
  • 适量尖椒
  • 适量料酒
  • 适量泡椒泡姜
  • 适量花椒
  • 适量蒜苔
蔬菜类
  • 适量姜
调味料
  • 少量白糖
  • 少量盐

营养成分

热量

637.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

410.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备料,泡椒泡姜是自己泡的,有山椒灯笼椒,还有新鲜的尖椒。

步骤 1
2

泡椒泡姜切开,尖椒切颗粒,姜蒜剁细,蒜薹切成段。

步骤 2
3

黄鳝有很多血,有些人说这个黄鳝血不要洗,很营养,吃了壮阳。吓得我立马洗得干干净净,生怕留下一点血。加点料酒和盐腌一下,大概十分钟。

步骤 3
4

锅里放菜油,依次放入姜蒜泡椒泡姜,翻炒出香味,然后再加入花椒。

步骤 4
5

倒入黄鳝,再加一点盐,不断翻炒,水有一点收干的时候,再洒一点白糖。

步骤 5
6

最后加入蒜薹,大火炒,起锅之前放鸡精。

步骤 6
7

成品。

步骤 7

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