乐不思蜀之 凉拌川味鸟贝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克鸟贝
- 2勺料酒
- 一勺白砂糖
- 一勺鱼露
- 一茶勺麻油
- 两勺辣椒蘸水
- 两勺镇江香醋
- 五六滴木姜子油
- 十粒现磨花椒
- 数片香菜叶
蔬菜
- 数根葱
蔬菜类
- 数片姜
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坐锅 水里放入葱段姜片和料酒
2
大火煮开后放入去壳的鸟贝
3
10-15秒后用漏勺将鸟贝捞出迅速过凉开水
4
过完凉水的鸟贝用厨房纸吸干
5
加入辣椒蘸水 醋 鱼露 麻油 木姜子油 香菜叶 现磨花椒后拌匀 即可上桌
