普通面粉都可以做的电压力锅蛋糕，低油少糖版的
简单
4人份
对，这是普通面粉做的。 因为疫情，烘焙材料店都不能开门，家里就一袋低粉了，还得留着做戚风和曲奇，所以这个电压力锅蛋糕就委屈点用普通面粉做了。 没想到做出来相当不错哦！很好吃的。
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食材清单
其他
- 125克普通面粉
- 1小把葡萄干
- 1小把黑芝麻
- 20克山茶油
- 5个鸡蛋
- 80克纯牛奶
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄与蛋白分离，加入油和牛奶混合，用手动打蛋器搅拌至乳化状态。
2
然后面粉过筛分次加入，盖好让它自己继续相融。
3
分离好的蛋白放入无油无水的打蛋盆，糖一次加入和分次加入没啥区别，我这是把糖全放进去打的，也没放白醋或柠檬汁。
4
先低速打一会儿，再调到高速打到这样，盆子倒扣，蛋白霜依然稳定，不流动也不掉下来，就好了。
5
先打开电压力锅的“保温”键预热，然后挖一些蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白霜盆里拌匀。
6
手法轻柔快速。
7
预热好的锅胆里略刷一点油，撒入黑芝麻，然后把拌好的糊糊倒进去，撒上葡萄干。
8
锅胆上盖一层锡纸，防止锅盖上的蒸汽掉落，顺便把压力阀取下。
9
按“蛋糕”键，35分钟后就可以开锅啦！
