董太的私房菜--薏米猪蹄百合汤
简单
4人份
开始贴秋膘，刚好百合上市了。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个前猪蹄
- 1个百合
- 1个西红柿
- 6-8颗枸杞子
- 少量薏米
- 适量大蒜
- 适量黄酒
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪蹄的毛处理干净后，过开水煮一下，去脏。
2
将买来的西红柿、百合掰开洗干净，然后将西红柿切块备用。
3
枸杞子泡水，放在一边。
4
薏米泡在开水中，备用。
5
将生姜洗干净，切成粗丝。
6
大蒜洗干净，切成块。
7
锅中放入过水后的猪蹄，放入枸杞、西红柿块、泡好的薏米一起放入锅内。
8
放入姜丝、蒜块儿，大火煮20分钟后，放入适量的料酒。
9
煮15分钟后放入适量的盐，关中火炖1个小时后出锅。