水饺之素馅---西葫芦排叉
简单
4人份
高姐方子，备忘用。
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食材清单
其他
- 排叉
- 水
- 油
- 生抽
- 皮：
- 西葫芦
- 面粉
- 馅：
- 鸡蛋
蔬菜
- 胡萝卜（可不放）
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中放入适量水，活好的面团盖上盖子放在一旁醒一下备用。
2
锅中放入底油，量大些，微热时放入姜末，稍微搅拌后直接磕入鸡蛋，用筷子快速搅拌，成熟后关火放入葱末，拌匀后放到一旁备用。
3
西葫芦、胡萝卜擦丝，放入盐搅拌，出汤后放入纱布攥干。
4
攥干的西葫芦丝切碎后放入摊好的鸡蛋中，再依次放入适量盐、生抽或酱油。
5
最后放入捏碎的排叉，搅拌均匀，品尝下味道，缺什么就再放点儿。
6
拌好的馅儿，腻乎吧
7
做剂儿
8
擀皮儿
9
包饺子
10
开水下饺子，水再次开后，只要饺子全部浮起来，微胖就捞出来
11
碗中放入醋及香油，就上一瓣蒜开吃
