可以自己创造的佛卡夏

1.主锅加入水70克、橄榄油20克、干酵母3克、高筋面粉100克、意式综合香料2克、盐1/8茶匙，设置20秒/速度3逐渐增加到6（先液体再固体的顺序加入）； 2.再设置3分钟/揉面模式（如果食材加倍了，时间设置4分钟）；

然后取下刀头，用薄的刮刀板把锅壁和锅底的面刮出来，一定要在手上摸很多橄榄油，因为这个面团含水量很高，抹油后就不沾手了哦；

整形成一个圆形，放入一个大的容器里，盖上保鲜膜，放入烤箱里面35度，40～60分钟左右发酵，烤箱里加一碗热水增加湿度；

然后来制作油料：橄榄油20克、综合香料2克（忘记拍照了）、大蒜片2个、盐1/2茶匙，里面还有一根新鲜的迷迭香，设置8分钟/120度/反转小勺爆香；

滤出大蒜片备用；

检查发酵的状态，一根手指沾满薄薄的面粉，在面团里搓一个洞，既不回缩又不塌陷就发酵好了（如果这个洞迅速回缩就还需要发）；

1.在烤盘上垫一张油纸，然后双手沾满油，整形成模具的形状，用手指轻轻按压，不要太用力，慢慢推开（模具可以是圆形、也可以是方的，当然不要模具也是可以的，直接在纸上造型）， 2.然后刷上刚刚做好的油料，油厚一点一会儿烤出来颜色才漂亮， 3.然后再用装饰的食材装扮这副独一无二的画作；

1.再次放入烤箱里发酵，35度，40分钟左右，发到模具的6-7分满就可以了，烤箱里重新放一碗热水增加湿度； 2.图上是发酵好的状态，拿出来拍拍照，烤箱温度调到最大至少预热10分钟，然后再放入发酵好的面团，烤25-30分钟，观察表面上色了就OK，每家烤箱不一样，烤得不够可以增加一点时间；

哇，出炉前已经能闻到香味了，第一无二的图案。

迫不及待切开来，妈呀，好好吃，咸咸的，脆脆的，可以吃完的感觉，太喜欢这种口味啦！

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