简单的海苔鸡蛋寿司

蒸米饭：放如大米跟一小把糯米细三次放入少许的盐搅匀蒸熟，乘出放到菜板上拍散散热不然热死会让海苔软掉。

煎鸡蛋：把两个鸡蛋打匀，平底锅放入少许油加热（也可以用电饼锅），鸡蛋画圆的方式一点点倒入（倒不好可以用筷子拦着碗边倒）不能全部倒完，第一次的煎好用铲子叠起来再鸡蛋横面再倒鸡蛋然后再叠加（就像日本的厚蛋烧），煎好后拿出来切块两边可以不用，放凉备用。

胡萝卜黄瓜条：把胡萝卜黄瓜洗净，切成长条状（也可以切成小碎粒状），放到一边备用。

包寿司：将竹帘沾水防止米饭沾在上面，把凉好的米饭放到竹帘上压平，放上胡萝卜条跟黄瓜条，再放一勺牛肉酱，铺好，开始卷。（这里我说下卷的时候第一次卷要用力从内部往外捏，不然会散掉）。卷好后取出切成小长方形（捏的不同出来的形状也不同，这里我们要捏成长方形），鸡蛋也是两个宽度长度基本要一样，然后把海苔剪成一厘米宽左右的长条，缠绕鸡蛋跟米饭上一圈，把多出的海苔剪掉，即可食用。