家常番茄炒茄子(快手)

简单 4人份
家常番茄炒茄子(快手)
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食材清单

其他
  • 1个茄子
  • 1个西红柿
  • 6瓣蒜
蔬菜
  • 一根香菜

营养成分

热量

443.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

4.0 克

13.0 克

759.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大圆茄子一个,挑有光泽油亮的摸上去嫩一点的

2

切块二厘米见方,也可以小一点点,熟的快

3

番茄切一下,刀工随意切,人呢,最重要就是自己开心,对吧

4

大蒜拍碎切一下,随意切

5

油比平时炒菜多放一倍,茄子吃油。不断翻炒

6

需要五分钟左右时间,翻炒到茄子微焦,变软

7

这个时候把蒜放下去继续翻炒,所以说油要多一点

8

茄子块体积变小了,比较湿润了

9

放番茄继续翻炒,把番茄炒软,放盐

10

这个时候茄子里面感觉还没熟透,软烂,加一点点水,煮一下,如果你的番茄足够好的话,基本不用怎么加水

11

加点香菜沫,盛出!记住,这道菜蒜和香菜是灵魂角色,相信我

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