精灵宝可梦| 用蛋壳就能做的鸡蛋蛋糕
本来标题想叫卡娜赫拉画风的皮卡丘、伊布、咚咚鼠、木木枭、穿着熊鸡蛋蛋糕，可是太长了！自从看了我的女神kokoma制作的鸡蛋蛋糕就一直念念不忘，这周买了很多鸡蛋终于想起来做一下！大体配方还是参考kokoma的，但是她的配方对于我的鸡蛋来说太少了，第一次完全照着做失败了，所以改了一些。大家第一次做的话最好也把面糊多做一点，这样才比较游刃有余~多余的面糊可以单独拿出来用小纸杯烤成纸杯蛋糕！大家完全可以利用这个方法灵活变通做一些别的小可爱哦，这里只是展示一下基本的操作！
食材清单
其他
- #蛋糕本体
- #装饰
- 20g植物油（玉米油/葵花籽油/色拉油等）
- 20g橙汁（任意饮料都可代替，白水也可以）
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 40g低筋面粉
- 少量（依照你想做的角色而定）白巧克力
- 适量，画五官用黑巧克力
- 适量（做伊布的话不用！）油溶性色粉
- 适量可食用色素（我用的wilton色膏，可用天然色粉代替）
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先给6个鸡蛋洗澡~
用勺子或者任何餐具的底部敲击鸡蛋的中心，不要太大力气小心会碎掉……先戳出一个这样的小孔，把碎蛋壳都扒下来扔掉
然后把蛋清倒出！这个大小的开口，蛋黄应该是流不出来的不用担心。怕蛋黄也出来可以拿手在底下接着进行分蛋。
把鸡蛋的口再开的大一点，把蛋黄也取出来，鸡蛋就分好啦~这样的操作重复6次把所有蛋都弄好。分开留下2个蛋黄和2个蛋白备用。（剩余的4个鸡蛋可以用于做其他的甜点或者炒菜~）
把6个鸡蛋洗净，开口朝下晾干。基本上晾干需要4个小时，所以我会选择前一晚上准备好第二天再做，推荐大家也这么做。
开始做蛋糕！加入2个鸡蛋黄、20g植物油、20g橙汁，搅拌均匀。（【重要】配图因为是第一次做的所以是1个蛋黄，分量不够，第二次没拍图不要信配图！！只是给大家一个大概的参考。）
筛入40g低筋面粉。
搅拌均匀后的样子：
准备好2个蛋清和30g白砂糖
电动打蛋器高速搅打蛋白至有粗气泡，加入一半的白砂糖；继续搅打到细气泡，加入剩下一半白砂糖。
打发至硬性发泡即可（打蛋器抬起来有小尖角，蛋白发亮有点像奶油的质地即可） 千万不要过度打发！！见好就收！！
取打发好的蛋白霜加入面糊，分两次搅拌均匀。做这个小蛋糕不是很怕消泡，别怕，大胆搅吧！
加入食用色素，根据你喜欢的角色的颜色对照着加，少量多次，不要加过度颜色过深就哭了（烤制以后本身就会深一点点）
预热烤箱到150℃。把鸡蛋摆好，一定要放得平平稳稳哦
把蛋糕糊加入。【重点】放到大概7-8分满才够，图中的太少了！！是第一次翻车的份量给大家看看教训。(如果要做木木枭的话取一点点面糊，然后挤在油纸上，薄薄一小块就好，烤个7分钟就拿出来) 放入烤箱烤制15分钟。
出炉~这个是第一次翻车时的图，别看这个烤得挺好的，扒开鸡蛋都是空的。黄色的那个分量比较合适，烤制出来应该是这样溢出来的才对，之后把多余的部分切掉就好。【切记，蛋糊加多没事，加少了里面的就会是空心的！】
蛋糕晾凉的途中拿出白巧克力画巧克力装饰啦！耳朵一定要画长一点…！调色就是白巧克力隔水/微波炉1min融化，加油溶性色粉混色。放在裱花袋里或者拿牙签沾着来制作。可以参考这个巧克力转印的教程，同样的方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102316364/
鸡蛋晾凉了把蛋扒开，鸡蛋就是如图所示。可以像我一样先画一遍熟悉一下角色的面部，到时候实操的时候更加熟练。木木枭的脸部就是把白色的蛋糕片给剪开做成的~耳朵是把蛋糕体的上方用剪刀剪出两个小口，再插进去的！
隔水/微波炉1min融化黑巧克力，用牙签蘸着画眼睛~巧克力片也是用融化的巧克力当做粘合剂用粘上去的
做完了的效果就是这样滴，需要一定的耐心，建议第一次做的人还是做少一点颜色，会比较容易一些。新手做多色很容易翻车。
虽然做的过程很复杂，但是看见小可爱们的样子就被治愈啦~而且超级Q弹好吃的，白巧克力小蛋糕的味道
装作自己是芭菲的小可爱们！
好啦，这次的菜谱就到这里，欢迎小可爱们评论我问我不懂的问题！
