半小时搞定的美味咖喱饭
简单
4人份
以前和女儿两个人的时候经常做这道咖喱饭，原因只有一个字——“快”！因为下班晚，下了班再买菜做饭，时间紧张，总要弄到很晚才吃晚饭。但这道咖喱饭就不一样了，不算买菜时间，半个小时就能搞定。不仅快，还很对女儿的胃口，经常被点“单”。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡腿
- 1块咖喱块
- 1大勺料酒
- 1小勺胡椒粉
- 200克大米
- 2个蘑菇
- 4根秋葵
- 一小截胡萝卜
- 约50克虾仁
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 2根小葱
- 3片生姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗切工作之前先把米洗好放电饭锅煮上，水量就是正常的煮饭水量，可适当干一些。
2
接着开始处理食材：
3
鸡腿去皮去骨切小块，与虾仁一起放碗中，用少许盐，料酒腌渍。
4
胡萝卜、土豆刨皮切小块，土豆可放入清水中养着防氧化。
5
蘑菇洗净切小块，秋葵洗净切1CM左右小段。
6
葱洗净打结，姜切片。
7
锅烧热，倒入一勺食用油，下虾仁鸡腿肉翻炒断生，盛出备用。
8
锅中留下的底油再次烧热，下葱姜煸香。
9
再下洋葱炒香。
10
把所有的蔬菜倒入翻炒几下，加水没过食材，盖上盖子大火煮开，再中小火煮至土豆酥烂（煮到自己喜欢的口感）。
11
加入虾仁鸡腿肉以及掰碎的咖喱块，煮开后再煮至汤汁浓稠，放盐和胡椒粉调味。咖喱块本身是有味道的，调味前可先尝一尝味道。
12
此时米饭也好了，拿个小碗盛一碗米饭，倒扣在盘子中。
13
把烧好的咖喱料盛到盘中，浇上汤汁，就可以吃了！
14
香！美味！
