咸蛋黄粽香糯米鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4碗香菇水+淀粉
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个咸蛋黄
- 2勺老抽
- 2只鸡腿
- 300克糯米
- 6朵干香菇
蔬菜类
- 5克姜丝
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽叶泡水 干香菇泡发
2
糯米泡水4小时，加老抽拌匀
3
鸡腿去骨切丁加料酒生抽蚝油胡椒粉腌制15分钟
4
咸蛋黄蒸熟碾碎
5
热锅冷油加入姜丝炒香加入鸡腿炒变色加入香菇炒香，加入水淀粉收浓，加入糯米炒均匀，少许盐调味。
6
将糯米饭放在粽叶中间
7
包好扎紧
8
蒸锅上汽蒸30-40分钟即可
