粥系列—鲜虾咸粥
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个豆泡
- 10小朵干香菇
- 半根胡萝卜
- 若干葱，姜，蒜
- 适量大米
- 适量色拉油
- 适量黑胡椒粉
海鲜类
- 半斤基围虾
豆制品
- 若干青豆
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾买回来要赶紧处理，去虾头，抽虾线，剪虾脚，剖背等。
2
最重要的一步：熬虾油。（虾头+色拉油）
3
注意：需放姜丝和蒜末一同熬油；散发出虾的香气和冒如图的白泡泡，代表虾油完成了。
4
配料准备清洗好
5
1. 同时一边白粥开始熬煮，滚开第一遍后，闷10-15分钟后，
6
2. 重新滚开放入姜丝，葱段，虾，青豆，胡萝卜，豆泡，香菇，
7
3. 继续中火熬煮10分钟后加入虾油。
8
出锅前加盐，黑胡椒调味，加葱末添香
