凉拌土豆黄瓜
简单
4人份
夏天来了,做一道清爽不油腻的凉菜吧!
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2根黄瓜
- 生抽
- 秘制芝麻油
- 秘制辣椒油
- 花椒粉
- 蒜泥
- 醋
- 鸡精
蔬菜
- 姜泥
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把买回来的土豆和黄瓜洗干净,我一般洗菜先用清水加点盐泡10分钟,
2
然后把土豆去皮,切成薄片.黄瓜切成3厘米的长条.
3
然后锅里下水,水开后加土豆片烫一分钟关火闷一分钟,(土豆千万要切薄额)土豆捞起,放在一遍让水分蒸发,锅里水要留着.
4
把切好的黄瓜用一点点盐码一下味,大概10分钟样子,黄瓜用煮土豆的水过一下,然后放在;漏勺里去水份.
5
这个时候把葱切花,姜切末后捣成泥,蒜也一样这样做.
6
准备工作做好了,接下来就开始调味吧
7
找一个大点的碗,或者铁盆也行,把土豆黄瓜放进去,加生抽,醋,盐,鸡精,花椒粉,蒜泥,姜泥,芝麻油,辣椒油,白糖,还有葱花一起放进去,用盛饭的勺拌均匀,这些调料根据菜的多少自己定,想吃辣点就多方辣椒油就行,拿捏不准的可以少放点盐生抽,拌好后尝一下,如果味道淡了就在加,这样就不会放多了咸了.好了一道夏日清爽的凉拌菜就做好了!
