地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕
简单
4人份
粗粮+奶酪(*^◎^*) 做法也简单，全部搅啊搅和在一起就好了~ 来自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕》 书上说可以做10cm*5.5cm*3cm的长方形烤模3个或15cm*10cm的烤盘一个，我用300ml的烤碗做了2个
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食材清单
其他
- 1½小匙朗姆酒
- 1½小匙砂糖
- 120g地瓜（红薯）
- 15片手指饼干
- 1大匙水
- 2大匙蜂蜜
- 90g马斯卡彭奶酪 （Mascarpone）
- 适量表面涂抹用的蛋黄
肉类
- 1小匙肉桂粉
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜用自己喜欢的方式弄熟，趁热捣碎成泥。
2
将水和砂糖放一起稍稍加热至糖溶化，稍凉后加入朗姆酒，制成糖水。
3
将马斯卡彭奶酪用刮刀搅拌，依次加入1中的地瓜泥、蜂蜜、肉桂粉，搅拌均匀。
4
手指饼干放入烤模，刷上2的糖水，再填入3并抹平表面，刷上蛋黄后用叉子叉出线条，放入toaster oven 中烤2-3分钟。（我是直接放烤箱单开上火烤到表面上色的）
5
可趁热享用，也可放入冰箱冷藏后食用
