珍珠双拼海盐奶盖
简单
4人份
抹茶＋巧克力的王炸组合。再来黑糖珍珠和海盐奶盖！这谁遭得住！ 手一抖可可粉撒多了……封面图抹茶存在感极低(:3[____]。 配比比较随意，甜度浓度按自己口味来就好。 ＊方子量为250ml两杯。 制作前请先看小贴士～
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食材清单
其他
- 【其它】
- 【奶盖层】
- 【巧克力层】
- 【抹茶层】
- 100g（生重）黑糖珍珠
- 100ml淡奶油
- 100ml牛奶（可可液用）
- 100ml牛奶（抹茶液用）
- 10g糖（木糖醇/甜菊糖等代糖均可）
- 20-30g奶油奶酪
- 200ml牛奶
- 5-10g可可粉
- 5-10g抹茶粉
- 50ml牛奶
调味料
- 一小撮海盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【抹茶层】打抹茶。牛奶加糖小锅加热至微沸，少量多次倒入抹茶粉中，用茶筅打匀，放凉备用。
2
【巧克力层】牛奶加糖加可可粉（两块黑巧也行）小锅加热至融化，搅匀放凉备用。
3
【奶盖层】100ml冷藏的淡奶油加牛奶和软化的奶油奶酪，以及一小撮盐，打蛋器低速打发至有纹路且具有流动性的状态。
4
【煮珍珠】深口小锅加足量的水，沸腾后下珍珠。水再次开后转中小火煮10-15mins，加盖焖3-5mins至无白芯的状态。捞出过冷水备用。（煮珍珠期间记得搅拌）
5
【组合啦】煮好的黑糖珍珠放入杯底，沿杯壁依次倒入抹茶牛奶液、牛奶液、巧克力牛奶液，最后再缓缓倒入奶盖即可。
6
开ho！
