酱鱼锅
简单
4人份
这是公公传下来的一道菜，在没有冰箱的年代，能保持一锅鱼几天不馊，而且越煮越入味，甚至连小鱼刺都稣烂了。
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食材清单
其他
- 萝卜干
- 小鱼儿
- 蒜
- 食用油或猪油
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 酱油
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片垫锅底。
2
萝卜干切薄片或者切丝铺满锅底。
3
蒜瓣整颗放，姜切成片，丝都可以，请忽略我这个不片不丝的切法。
4
小鱼儿收拾干净挨个码在锅里。
5
酱油和水1：4比例倒入锅中，酱油水接近没过食材。
6
淋上油，煮熟，放凉。每餐取出几条，再煮开放凉。
7
放上辣椒，微微辣的口感也很美妙。
8
放上蒜段香气浓郁。
