【ZOE菜谱】 酸辣柠檬无骨鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个（本广东人不敢吃辣）小米椒
- 1个柠檬
- 1个泡椒
- 一斤鸡爪
- 一盆凉白开
- 一盒冰块
- 倒两圈酱油
- 倒两圈陈醋
- 倒两圈麻油
- 半勺料酒
- 半勺鸡粉
- 很多（本人超爱）蒜蓉
蔬菜类
- 3片姜
- 一小把香菜
调味品
- 1勺白醋
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好一些料~洗干净
2
鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便。🤔🤔
3
在等待鸡爪泡凉的时间，我们可以准备调料。把蒜头切碎剁成蒜蓉，本人特别喜欢吃蒜蓉，所以剁了很多。一把香菜切断，小米辣泡椒切碎，加入酱油，白醋，陈醋，麻油，鸡粉，搅拌匀，包上保鲜膜放到冰箱，冷藏。🥰🥰🥰
4
去好的骨~
5
待鸡爪放凉后，把水倒掉开始去骨，骨头非常好去，在背面划一刀。转一圈可以把长的那条骨取出来，在背面各个小关节都切一刀，很容易取下来。连我这种傻傻的懒人都能取出来，聪明的你肯定比我更厉害~😌😌😌
6
最后把调料跟鸡爪混合在一起。切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面。放冰箱腌两个小时就可以吃啦~超级脆爽弹牙~🍳🍳
