担心外面买的肉肠 各种不卫生 各种添加剂 而且口感也不是很好 所以决定自己给孩子们做 试了试 真是好吃啊 而且并不是太麻烦 做一次可以吃很久 很方便
592.0 卡
8.0 克
14.0 克
99.0 克
9.0 克
19.0 克
343.0 毫克
B,E
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
先将肉馅和各种调料除水和红曲米粉外用筷子顺一个方向搅匀 然后分次加入水 让肉馅和水充分融合 最后加入红曲米粉和水的溶液 如果没有 也可以不加
和好的肉馅用保鲜膜盖好 放冰箱冷藏几个小时 我放了一晚上
肠膜清洗干净 然后用清水浸泡半小时 用灌肠神器开始灌肠吧 这个非常好使 两分钟全搞定 先用一小部分肉馅润滑肠膜 然后全套到漏斗上 底部打结 一边推肉馅一边放肠膜
灌好 用绳子系好分段 晾到通风处 至表皮不粘为止
冬天可以自然风干 夏天最好用电风扇吹吹 节约时间 以免肉肠变质 晾好再用牙签扎几个小孔排气
开煮吧 凉水下锅 水多一点 没过肠 可以放些姜片去味儿
先中小火煮至有浮沫漂起 然后转小火 煮30分钟 全程不要盖盖 也不要让水开锅 以免肠煮开花
捞出晾凉
用剪刀剪开 去掉绳结 放冰箱冷冻保存
开吃喽 想怎么吃就怎么吃 煎着吃 烤着吃 炒着吃 拌饭吃 …… 发挥你们的想象吧^_^