炎炎夏日，来一碗鱿其下饭的酸辣汤来开开胃吧
简单
4人份
天气闷热，每天都为了中午吃什么而烦恼，过于油腻的孩子又吃不下，而这道【鱿鱼酸辣汤】却解决了这个问题，酸酸的味道足够让每个人胃口大开，新鲜的鱿鱼搭配上清爽的西红柿与香菇，那浓浓的汤汁中还带着蛋的香味，简直可以喝下好几碗了，里面的配菜也可以随意搭配，妥妥的下饭扛把子。
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食材清单
其他
- 1-2只鱿鱼
- 一颗西红柿
- 一颗鸡蛋
- 适量生粉
- 适量白糖、盐、醋、胡椒粉
- 适量香菇
- 适量香麻油、生姜、葱
肉类
- 适量瘦肉
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净后切块备用；
2
生姜洗净后切末；
3
瘦肉洗净后剁碎；
4
西红柿洗净后切块；
5
葱洗净后切丁；
6
鱿鱼背部中间切开，去除内脏洗净，鱿鱼不翻面，斜切45度左右改刀切成菱形网纹，过程注意力道，一个不小心就会切断。切好的鱿鱼再切成小块焯水备用（焯水后就是漂亮的鱿鱼花）；
7
起锅放油，加入生姜爆炒下，即可加入流油的瘦肉碎煸炒；
8
然后加入适量水，放入香菇、西红柿煮沸；
9
然后加适量糖、盐巴、生抽和香麻油、胡椒粉、醋调料，最后加入焯过水的鱿鱼花；
10
倒入调好的生粉来勾芡，边加边搅拌，喜欢稠点就可以多加点；
11
将鸡蛋打散，淋到菜上，最后在点缀点葱花，完美起锅；
12
酸甜可口，做法简单的鱿鱼酸辣汤就完成啦~
