🌹牛奶紫薯玫瑰馒头🌹
简单
4人份
白馒头很好吃，椰蓉球也很好吃，但最好吃的还是紫薯馒头鸭~甜甜的紫薯，不用加太多糖都很甜呢！ 需用器具: 烤箱(发酵用) 两个盆＋一个小碗 蒸笼(或者锅) 蒸笼架以及蒸笼布等
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #紫色面团
- 130克牛奶
- 2.5克酵母
- 250克中筋面粉
- 350克中筋面粉
- 3克酵母
- 40克温水
- 70克牛奶
- 削皮后225克紫薯
谷物
- #白色面团
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
☆紫色面团☆
2
☆紫薯削皮切开两半，水开后，放进锅里慢火蒸15分钟☆
3
☆出锅，勺子压成泥状☆
4
☆温水化开酵母，搅拌☆
5
☆紫薯泥加到面粉里，搅拌均匀☆
6
☆酵母水和牛奶加到面粉里，筷子搅拌至无干粉状☆
7
☆揉成一个光滑的团☆
8
☆白色面团☆
9
同样做法:
10
☆酵母温水化开☆
11
☆酵母水和牛奶倒进面粉里，筷子搅拌至无干粉状☆
12
☆揉至光滑☆
13
两个面团放进烤箱发酵
14
🕰时间:一个半小时左右🕰
15
🔥温度:35℃左右🔥
16
发酵完成
17
揉至无气孔
18
搓成多个剂子（一个15g左右）
19
揉圆，擀成大小差不多的饼（不需要太薄）
20
四张紫的，三张白的
21
铺成一条
22
卷紧，压实
23
‼不要太大力，不然玫瑰花馒头就不好看了️‼️
24
玫瑰花切两半
25
整形，稍微把边边往外拉一下
26
下锅
27
盖上盖子发酵
28
⏱时间：15-20分钟左右⏱
29
发酵好开蒸
30
⏱时间：15分钟左右⏱