芒果布朗尼塔【初味日记】
简单
4人份
据说，女人都喜欢收花，收花能代表自己在对方心中的地位。我妈就是标配的大吃货，如果收到能吃的玫瑰花，一定能兴奋到炸！ 母亲节来临，小编教大家做超高颜值的玫瑰芒果花塔，塔的内馅是用了经典的布朗尼蛋糕，搭配酸酸甜甜的芒果，使苦腻中带点清新的味道。装饰芒果花有点花时间，需要把芒果切成薄薄的一片，然后仔细地砌成玫瑰花型。 制作玫瑰芒果花塔需要多加点耐心，就像对待已经开始变老的妈妈一样。 食谱尾部有干货哦！
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食材清单
其他
- #使用模具
- #塔皮
- #布朗尼馅
- #装饰材料
- 100g淡奶油
- 10g可可粉
- 110g低筋面粉
- 15g杏仁粉
- 1个鸡蛋（带壳60g左右）
- 25g鸡蛋液
- 2个芒果
- 30g核桃
- 45g低筋面粉
- 60g黑巧克力
- 7寸派模：材料刚好
- 边角料可用再做4个迷你塔6寸派模：有边角料
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 10g细砂糖
- 1小撮盐
- 35g糖粉
- 40g细砂糖
- 50g无盐黄油
- 适量糖珠
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把杏仁粉和低筋面粉混合后过筛，备用。
2
软化好的黄油、糖粉、盐倒入玻璃碗中搅拌至质地蓬松且颜色发白。
3
鸡蛋液分次加入黄油里搅匀。
4
筛好的粉类倒入黄油中翻拌、压拌均匀。
5
面团转移到保鲜膜中包好，放冰箱冷藏半小时或以上。
6
冷藏好的面团盖上油纸，用擀面杖擀成厚度约
7
4cm的面片。
8
装入模具中塑型，用擀面杖辅助去掉边角料。
9
底部用叉子戳孔，防烘烤时鼓起。装好模的塔皮，放冰箱冷藏备用。
10
核桃切碎，备用。
11
黑巧克力和黄油隔热水融化。
12
加入细砂糖搅匀。
13
巧克力混合物稍稍放凉后加入鸡蛋搅匀。
14
可可粉和面粉混合均匀。
15
筛入粉类，搅拌至无干粉状态。
16
核桃加入面糊中翻拌均匀，布朗尼蛋糕糊就完成啦。
17
从冰箱中取出塔皮，倒入布朗尼面糊，抹平。
18
放入提前预热好的烤箱烘烤，中下层，上下火，175度，烤45-50分钟左右。烤好后取出彻底放凉，备用。
19
淡奶油加糖打至8分发。
20
芒果切片。
21
打好的奶油抹上塔面。
22
把芒果一片片放在塔上围成玫瑰花型。
23
放上糖珠装饰。
