柴田武的松露巧克力
简单
4人份
图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。原方子是600g巧克力，最近减肥取了1/4的分量计算。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 可可粉
- ●●完成
- ●●巧克力淋酱
- 10g转化糖
- 12.5g无盐奶油
- 120g鲜奶油
- 150g巧克力（可可58%）
- 5.25g兰姆酒
- 巧克力
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
●●巧克力淋酱：
2
煮沸鲜奶油，加入切碎巧克力和转化糖混合
3
在1种加入放在室温中已回软的奶油，使其融化，再加入兰姆酒混合。
4
让它冷却变浓稠货，呈半圆形挤在铺了硅胶烤盘垫的烤盘中。（直径3厘米左右）
5
放在18度以下的室温中，让它变硬
6
●●完成
7
在半圆形巧克力淋酱上裹上调温巧克力，放入可可粉沾。
8
裹上调温巧克力若已凝固，再撒上可可粉
