焦熘黄鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15-20克生抽
- 15克料酒
- 1个鸡蛋
- 5克醋
- 少许清水
- 适量小黄花鱼
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱花
调味料
- 15克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下
2
准备一个鸡蛋打散，再准备一点面粉
3
将腌好的小黄花鱼裹上一层面粉，再裹一层蛋液，入油锅煎成金黄色，然后捞出.再调一碗芡汁：15克料酒+15克白糖+5克醋+15-20克生抽+一点盐+少许清水
4
锅内留少许底油，炒香葱花，姜丝，放入煎好的鱼，倒入味汁，稍微炖一下，翻几个面就可以出锅了
