奶香面包（面包机版）
简单
4人份
我做的面包个头儿比较小，怕做太大吃不完。糖放的也少，只是微微甜。喜欢吃甜的朋友可以适量在增加一点糖的量。面包机和面不太容易出膜，所以要多几个和面的程序。虽然出膜差点，做出来面包拉丝效果还可以。
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食材清单
其他
- 120克高筋面粉
- 20克牛奶
- 20克黄油
- 25克奶粉
- 3克酵母
- 带壳60克鸡蛋
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前从冰箱拿出来，放在室温中软化。面包桶里放一个鸡蛋，20克牛奶。
2
加入120克面粉，2克盐，10克白糖，3克酵母。25克奶粉。
3
选择自助和面功能30分钟。
4
怎么和成两个球？我也是服气了😂
5
时间到，放入黄油。继续自助和面功能30分钟。
6
时间到，再加一个和面程序。一共三次。
7
三次和面结束，将面团取出，不用发酵。将面板和手上都薄薄涂一层玉米油。面比较软，防粘。
8
分成三等分。用手压成三四十公分的长条。也可以用擀面杖擀，擀面杖上也要涂油，不然会很粘。
9
从底部卷起来。
10
再压成长条。从底部款起。
11
将搅拌叶取出，把卷好的面团放入。
12
另外两个也做好放入，中间那个面团，要使劲往下按，避免和其他两个发酵不均匀。盖上盖子等待发酵。
13
发酵完成。
14
选择面包机自助烘烤功能调至30分钟。烘烤结束取出晾凉。
15
拉丝还可以。奶香浓郁。
16
味道有点儿像超市卖的奶棒面包。
17
还有个需要说明的地方。提前给面包桶裹上一层锡纸，不然上色太重。我烤的面包比较小，所以烘烤时间也短。如果是大面包，要增加烤制时间。
