『芝麻玉米芝士贝果』

简单 4人份

可做8个配方分类直达按需自取: 日式面包: http://www.xiachufang.com/board/290466760178569216/ 碱水、贝果、硬欧: http://www.xiachufang.com/board/290468932748316672/ 软欧: http://www.xiachufang.com/board/290466289456005120/ 直接法吐司: http://www.xiachufang.com/board/259332489472905216/ 烫种法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296628576684351489/ 老面法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296627733012701185/ 中种法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296627460135477248/ 波兰种法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296628211196915712/

『芝麻玉米芝士贝果』

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食材清单

其他

[内馅]
[糖水]
1000克水
10克黑芝麻粉
20克黄油
280克水
500克高筋粉
5克低糖酵母
适量切达芝士片
适量水果玉米粒（罐头，沥干）

调味料

40克糖
8克盐

营养成分

热量

107.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

5.0 克

糖

10.0 克

钠

930.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油外所有材料混合均匀

步骤 1

2

揉至出筋加入黄油

步骤 2

3

揉至扩展阶段取出

步骤 3

4

直接分割 105克左右一个

步骤 4

5

滚圆

步骤 5

6

盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤 6

7

玉米粒沥干水分越干越好

步骤 7

8

芝士片切条

步骤 8

9

松弛完毕取出一个面团拍扁

步骤 9

10

擀成长方形

步骤 10

11

翻面再擀一下

步骤 11

12

放上内馅芝士多一些好吃不过也别贪多

步骤 12

13

卷起底部接口处捏紧

步骤 13

14

一个搞定

步骤 14

15

全部搞定盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤 15

16

松弛完毕取出一个搓搓长

步骤 16

17

22-25厘米

步骤 17

18

将一端如图擀开

步骤 18

19

如图包起

步骤 19

20

捏死

步骤 20

21

正面

步骤 21

22

底部垫一张油纸放进烤盘

步骤 22

23

不要喷水啊亲

步骤 23

24

34°发酵30分钟

步骤 24

25

发酵结束轻按表面快速回弹即可

步骤 25

26

开始预热烤箱

步骤 26

27

上火210下火220

步骤 27

28

烧水 80-90°

步骤 28

29

正面朝下丢进去 30秒

步骤 29

30

翻面 30秒

步骤 30

31

放入预热好的烤箱

步骤 31

32

（我裹了一层芝士粉事实证明不裹更好吃）

步骤 32

33

18分钟出炉

步骤 33

34

时间温度仅供参考

步骤 34

35

公号找我咯~

步骤 35

36

唠嗑捡趴活群

步骤 36

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