让我有幸福感的~酒酿顿蛋
简单
4人份
某个冬天在一个饭店吃了这道甜汤！念念不忘！回家按自己的理解做的！很好吃，每次吃完都能让我有一种暖暖的幸福感！
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食材清单
其他
- 适量枸杞
- 适量桂圆
- 适量水
- 适量淀粉
- 适量酒酿
- 适量鸡蛋
- 适量黄酒
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小奶锅里加入适量清水，黄酒，枸杞跟干桂圆肉！放火上煮开！加入适量红糖！然后静置20分钟左右！
2
（因为我放得是现剥的干桂圆。所以需要让桂圆彻底泡涨开来！也可以放买的已经去核的干桂圆肉！也是一样要让他彻底涨开！桂圆不用很多，跟枸杞一样是为了增味！10来颗左右！我是按半小奶锅的量算的！基本可以三个人吃！）
3
等桂圆彻底泡开后，重新开火，煮开后加入适量的甜酒酿。再次煮开后勾芡！让甜汤浓稠点！不喜欢勾芡的这部可以省略！
4
勾芡完后煮至沸腾！关火，立刻打入鸡蛋！盖上盖子稍微闷下就可以开吃了！
5
（我喜欢吃比较生得鸡蛋！所以按我的步骤做出来的鸡蛋还是比较生的，类似温泉蛋那种！吃之前先弄破蛋黄，简直完美！如果不喜欢吃生的多煮会就行！）
6
备注：喜欢吃熟鸡蛋的可以在桂圆泡开后煮开先加入鸡蛋小火煮会！等鸡蛋差不多快熟的时候加入甜酒酿！再勾芡！！
7
酒的用量看自己喜欢！我每次都是加很多，当然黄酒越好越香！你纯用黄酒也可以！
8
红糖比白糖味道更好！这个看自己喜欢！
9
酒酿加进去后别煮太久！会失去风味！
