南瓜软欧包（手揉出膜）
简单
4人份
疫情期间在家都长蘑菇了吧？😧 那么试试手揉面团吧！ 机揉是么得灵魂滴😆 ———— 后续： 发食谱的时候也没想到有这么多厨友收藏并且制作，非常激动💗💗哈哈 我也是在学习中的，食谱制作中有什么问题欢迎大家给出意见和建议。我们共同探讨共同进步～ 🌸🌸🌸🌸
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食材清单
其他
- 10克椰子粉
- 120g南瓜泥
- 1个鸡蛋
- 20g克白糖
- 20克糯米粉
- 20克黄油
- 300g南瓜泥
- 350克高筋面粉
- 4克酵母
- 60-70克水
- 馅料
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块蒸熟，压成泥。面团部分除黄油外全部混合，预留10g水。混合成团，先让面团醒发15分钟再回来揉面。
2
面团揉面5分钟左右，加入软化好的黄油。开始蹂躏面团～
3
一言不合就摔它～
4
十几分钟后可以出膜。整团后开始发面。
5
发面过程中准备馅料。馅料部分混合即可。然后放冰箱备用。
6
面发至两倍大即可。
7
面团分成8-9份。整成团，盖上保鲜膜防干。
8
取面团擀成中间厚两边薄，包上馅料。
9
包了两种造型～
10
烤箱发酵功能，35°发酵20分钟。
11
发酵好了，撒上高粉。这时候可以预热烤箱。
12
割包
13
烤箱180°烤16分钟左右（请根据各烤箱脾气进行调整）给小孩子吃的所以没有烤的比较过。
14
欧了～香喷喷，趁热比较好吃。
15
看一下内部～
