酱爆鸡丁（好吃不长肉）
囤的减脂鸡胸肉 不想吃煎的 来个重口味酱爆 这样做 鸡肉入味、又不柴 小妞用馒头夹着吃 边吃边说和肉夹馍一样 好吧，我承认 妈妈又套路你了
食材清单
其他
- 1小汤匙白砂糖
- 1小汤匙黄豆酱
- 250克鸡胸肉
- 3小汤匙甜面酱
- 少量植物油
- 少量白胡椒粉
- 少量鸡粉
- 少量鸡精
- 炒菜酱料
- 腌肉调料
- 适量料酒
- 适量水
- 适量淀粉
- 适量生抽
蔬菜
- 2根小黄瓜
蛋类
- 半个蛋清
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
原材料准备好，我这是小鸡胸肉，大鸡胸肉一样
去掉鸡胸肉的筋
鸡胸肉切丁，加入所有腌料除植物油，一顿杀马特，按摩完拌入少量植物油，腌10分钟
腌肉时间切黄瓜丁 这种水果黄瓜特别脆 作为东北人，蘸大酱直接可以开啃 炒菜有点糟蹋了
所有炒菜酱料除白糖以外 放在一个碗里，搅匀
水中入几滴食用油煮开 放入黄瓜丁，再次煮开，捞出黄瓜丁，凉水浸泡取出备用 这样操作保持黄瓜的颜色和脆感
起锅烧油，油热加入腌好的鸡丁，炒至6-7分熟，盛出备用
再次起锅烧油，加入酱料翻炒 注意不要炒糊，很干可以加入少量水 炒至粘稠加入白糖，翻炒至糖融化
加入鸡丁、黄瓜丁，中大火进行翻炒
收汁，所有酱汁包裹在肉丁和黄瓜丁上，出锅
肉质细嫩，一点都不柴哦
