杨梅果酱、醉李果酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克凉开水
- 230克糖
- 250克糖
- 500克醉李去皮去核
- 800克杨梅（没去核）
- 8克鱼胶粉
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杨梅用盐水浸泡20分钟，用凉水冲洗晾干。
2
加糖过夜
3
放入不锈钢锅大火熬煮，果肉渐渐变软用木铲将果核剔除，将泡沫杂质一并去除，转小火边熬边搅拌变粘稠即可。
4
装入无油无水干净的瓶内。
5
去核去皮醉李加糖腌制两小时，放入锅内大火熬煮，将泡沫杂质去除，转小火边熬边搅拌。醉李水较多，所以加入鱼胶粉变粘稠晾凉装瓶。
