卤味大肠
简单
4人份
最近身边，有很多喜欢吃猪大肠的人，大肠用来红烧,焖,煮,爆炒,都是极佳的美味
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食材清单
其他
- 500克猪大肠
- 少许八角
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许花椒
- 少许鸡精
- 适量油
蔬菜类
- 少许姜米
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗清后的大肠切段备用，最好用烧开的滚水烫几下
2
锅中热油，爆香姜米，花椒，和八角，倒入切好的大肠，烹入料酒，生抽，翻炒均匀
3
倒入温水，没过大肠，煮开后，转小火炖至大肠粑软，撒少许鸡精调味，大火收汁，撒上葱花即可
