蚝油五彩鸡丁
简单
4人份
夏季蔬菜种类虽然繁多，但是吃久了，总有一种不知道吃什么，怎么吃的感觉。今天做的五彩鸡丁，真可谓色香味俱全，营养还十分丰富。
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食材清单
其他
- 1-2个青椒
- 2-3根茄子
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量胡萝卜
- 适量蒜末
- 适量蚝油
- 适量鸡精
肉类
- 半斤鸡胸肉
蔬菜类
- 半个圆葱
调味料
- 适量海鲜酱油
- 适量食盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子切丁，放点面粉抓匀。
2
把胡萝卜，青椒，圆葱切丁备用。
3
把鸡胸肉切成小丁，放入一小勺食盐，适量五香粉，鸡精，海鲜酱油，料酒，姜汁适量湿淀粉抓匀，腌制20分钟左右。
4
锅中放入植物油，把切丁放入油锅中炸制焦黄色，取出备用。
5
炸制完毕之后，锅中留点底油，放入鸡丁，炒制变色后，加入炸好的切丁，胡萝卜丁，青椒丁，和圆葱丁，大火炒制，加入适量海鲜酱油，蚝油，一小勺食盐，少许白糖，五香粉，炒制片刻即可出锅。
6
营养丰富，色泽艳丽的五彩鸡丁是不是很诱人呢。
