豆沙面包圈（毛毛虫面包）
简单
4人份
大宝要吃毛毛虫面包，因为疫情也没办法出去买，自己在家造起来😄
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 2个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 适量白芝麻
蔬菜
- 200克红豆沙
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一个鸡蛋打散加入盐和糖，搅拌至糖和盐融化（我用的大鸡蛋，如果鸡蛋小的话可以放两个）
2
搅拌好了😁
3
面粉放入盆中加入酵母粉，搅拌均匀，使酵母粉和面粉混合均匀
4
将黄油融化备用
5
面粉中加入搅拌好的鸡蛋
6
倒入牛奶开始搅拌，搅拌成絮状之后继续揉揉揉（牛奶可以在温水中浸泡一下，大概37度左右就可以，不能太烫了）
7
把融化的黄油加入面中，继续揉揉揉
8
揉至面团不会轻易拉断就可以了，最好能拉出薄薄的膜状（我大概是揉了一个小时，腰酸背痛😂，中间有五分钟哄了下二宝）
9
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
10
将发酵好的面团揉一下排气，分成八分小面团，盖上保鲜膜再松弛一下（十五分钟左右就可以，在此期间可以准备一下豆沙）
11
将200克豆沙分成8份
12
小面团按压成片状，放一个豆沙球，包好
13
将包入豆沙的面团整理成椭圆形
14
用擀面杖擀成椭圆形的薄面片
15
用刀在面片上划出宽度相当的纹理，注意要温柔，别划断
16
将面片翻过去卷起来，就是毛毛虫面包了
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将毛毛虫弯过来之后就变成了面包圈😄
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面团全部弄好后再次醒发一次（大概十五分钟左右），然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将蛋液刷在面包上，再撒上芝麻粒
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烤箱预热180度，将面包放入中层，上下火均180度，烤20分钟
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出炉
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开动，第一次尝试做面包，感觉还不错😋
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趁热乎吃一个
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大宝也来一个
