杏仁戚风蛋糕
简单
4人份
参考了青井聪子老师的配方《好吃戚风蛋糕轻松上手》33页 青井老师配方用的是最简单的食材，没有多余的添加，这是我尝试的书上第一款戚风，记录一下，等我的烟囱模具到了再传图片~ 注意❗ 原配方是17cm中空烟囱模具 4个蛋 将本配方×2即可， 烘烤180℃，25分钟左右 本配方我用了6寸圆模具，最后蛋糕大概7cm高度，160℃烘烤15分钟，观察上色，再改到150℃继续20分钟。 请选用60g带壳重量鸡蛋 第一次写详细的步骤，有些图忘记拍了，见谅见谅~ 青井老师书上都是用蛋抽来搅拌，当然我觉得看喜好啦，怎么顺手怎么来~ 妈妈想吃蛋糕，希望这款她喜欢❤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g杏仁片
- 25g植物油(玉米油)
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g(我用了20g左右)细砂糖
- 30g豆奶(原配方是牛奶)
- 40g杏仁粉
- A蛋黄糊
- B蛋白霜
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
