冰激凌薄饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 200ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 2勺（如果不放栗粉，再加2个蛋黄就行，一共放5个蛋黄）栗粉
- 3个蛋黄
- 500克淡奶油
- 500克牛奶
- 白糖１大勺
- 葡萄干
- 适量朗姆酒
调味料
- 100克白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄洗净控干，用朗姆酒浸泡半小时以上
2
牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚（不要煮沸，将沸就可以，不能用大火）
3
鲜奶油打发至两倍大，加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合
4
将冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了
5
将薄饼所需材料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
6
平锅中放入黄油加热，倒入一勺面糊，煎至两面金黄即可
