大人小孩都爱吃的[奶香椰蓉球]
简单
4人份
小宝生日特意做了椰蓉球，这个味道让儿时的我魂牵梦绕~ 按照以下用量8克的(一元硬币的大小）椰球能做出45个左右，正好是一个烤盘。我的烤箱是32L 大小根据喜好弄，5~6克一个也很好。
![大人小孩都爱吃的[奶香椰蓉球]](/static/images/default/food5.jpg)
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食材清单
其他
- 125克椰蓉
- 1个厨房电子秤
- 1双一次性手套
- 20克椰蓉(表面用）
- 2个蛋黄(常温）
- 30克奶粉
- 30克牛奶
- 45克低筋面粉
- 75克无盐黄油
调味料
- 45克白糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有东西，精确称量。
2
黄油切块室温软化20分钟，软化好后加入白糖电动打发，打发到颜色变浅膨胀，蛋黄液分两次加入继续打发。
3
牛奶和奶粉先混合成糊，再加入黄油盆继续打发均匀，然后放入椰蓉搅拌，最后在加入低筋面粉搅拌，搅拌可能有点吃力，为了让其融合的更均匀带上一次性手套抓一抓。抓至盆中无干粉哦。
4
拿出电子秤，我做的是8克一个，误差不要超过1克，带手套操作更卫生，不想麻烦也可以凭感觉随便搓大小
5
搓好的球在椰蓉上滚一滚
6
烤箱170度预热10分钟。摆好盘送入烤箱上火160 下火145 烤20分钟 闷15分钟再开箱。
7
放凉后记得密封，随吃随取。
8
下火不要贪高，底部会有点焦黄，烤10分钟时可以取出烤盘晃动几下，让其它面也受热均匀点。
