香草梳乎厘（君之少糖版）
简单
4人份
这是第一次做，丑小鸭，味道已经很不错，方子好啊！软绵绵，香甜甜的。做了四个。可以做五个的量。
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食材清单
其他
- 156克牛奶
- 27克高筋面粉
- 27克黄油
- 2滴香草精
- 3个鸡蛋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具中抹黄油，再放入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀裹在模具内壁中，其余多余的糖倒出。
2
黄油用微波炉加热融化。
3
融化的黄油中加入面粉，搅拌均匀。
4
牛奶中放入20克糖加热至沸腾。
5
将4牛奶液体缓慢加入3黄油糊中，并不停搅拌。
6
搅拌均匀的液体。
7
将6液体过筛入奶锅。
8
再次加热奶锅中液体，并不停搅拌至浓稠糊状。
9
鸡蛋清蛋黄分离后，要用打蛋器将蛋清打发成干性发泡。首先蛋清加入三分之一糖打成鱼眼泡。
10
再加三分之一糖打到湿性发泡状，尖角不能直立，弯的。
11
加入剩下的糖打到干性发泡，出现尖角。
12
三分之一蛋白放入冷却的8蛋黄糊中翻拌均匀。
13
将翻拌均匀的12加入剩余三分之二蛋白中，翻拌均匀。
14
最终糊的状态。
15
倒入模具中。
16
放入预热的烤箱中，190度，18分钟，根据自己的烤箱而定。
17
出炉，因为第一次做，糊糊多了，舍不得扔就全用了，多了！
