蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法
简单
4人份
阿根廷大虾天生就是红色外壳，肉质很鲜美，比普通虾子肉质更Q弹~老爸第一次做我就喜欢的不得了，跟他学了方法，一次成功（｡ò ∀ ó｡） 以后可以当做我的招牌菜啦。 非常简单，你们赶紧试试吧。
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食材清单
其他
- 一勺白胡椒粉
- 一整头大蒜
- 两勺生抽
- 十只红虾
蔬菜类
- 两根小葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
只能买到冷冻的去头红虾
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取出化冻
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这里我用了淘米水化冻~
4
大概十分钟左右就可以，很快的
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化冻好的红虾从头部剖开，尾部不要切断
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去虾线~
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红虾很大只，虾线也粗粗的，一拽就没了
8
方便得很~
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找一个能放进蒸锅的盘子~
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把处理好的红虾铺满
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尾巴靠在中间，等下蒸好会翘起来
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很好看的(｡･ω･｡)ﾉ♡
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撒少许盐，白胡椒粉 腌制15分钟~
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蒸锅上汽后（这里一定要等水沸腾哦）
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放入腌制好的红虾
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放进去的时候小心烫手😊
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大火蒸10分钟后关火让它焖一会~
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下面我们来处理大蒜
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一整头蒜，剥皮，压成蒜蓉
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我是用压蒜器压的啦
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如果你是用刀切的，记得剁的很碎哦⊙ω⊙
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锅里倒油
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油呢不用太多，油在锅里能晃动起来就好
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开中火，稍稍加热了
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放入刚刚，一半的蒜蓉
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（这里是一半！一半哦~不要全部都倒进去）
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有蒜香味的时候放两勺生抽（小勺子就可以了）
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这里千万不要放盐哦，不然会太咸了
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（全程中小火）
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香味出来后倒入剩下的一半蒜蓉，混合均匀
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整个过程时间很短，不要太久
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蒜蓉很容易炒糊，会变得很苦😬
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把你做好的蒜蓉酱均匀的铺在蒸好的虾子上
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再撒上一些葱花
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拿一口新锅烧热两小少油
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（油冒烟了就可以）
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浇在你的大虾上面，激发葱蒜的香味
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然后就上桌开吃~
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这几个步骤在做的时候来不及拍照了😶
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对不起大家了
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但是你们一定懂我的对不对~
