蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法

简单 4人份

阿根廷大虾天生就是红色外壳，肉质很鲜美，比普通虾子肉质更Q弹~老爸第一次做我就喜欢的不得了，跟他学了方法，一次成功（｡ò ∀ ó｡） 以后可以当做我的招牌菜啦。 非常简单，你们赶紧试试吧。

蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法
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食材清单

其他
  • 一勺白胡椒粉
  • 一整头大蒜
  • 两勺生抽
  • 十只红虾
蔬菜类
  • 两根小葱
调味料
  • 一勺盐

营养成分

热量

101.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

5.0 克

糖

8.0 克

钠

651.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

只能买到冷冻的去头红虾

步骤 1
2

取出化冻

步骤 2
3

这里我用了淘米水化冻~

步骤 3
4

大概十分钟左右就可以，很快的

步骤 4
5

化冻好的红虾从头部剖开，尾部不要切断

步骤 5
6

去虾线~

步骤 6
7

红虾很大只，虾线也粗粗的，一拽就没了

步骤 7
8

方便得很~

步骤 8
9

找一个能放进蒸锅的盘子~

步骤 9
10

把处理好的红虾铺满

步骤 10
11

尾巴靠在中间，等下蒸好会翘起来

步骤 11
12

很好看的(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 12
13

撒少许盐，白胡椒粉 腌制15分钟~

步骤 13
14

蒸锅上汽后（这里一定要等水沸腾哦）

步骤 14
15

放入腌制好的红虾

步骤 15
16

放进去的时候小心烫手😊

步骤 16
17

大火蒸10分钟后关火让它焖一会~

步骤 17
18

下面我们来处理大蒜

步骤 18
19

一整头蒜，剥皮，压成蒜蓉

步骤 19
20

我是用压蒜器压的啦

步骤 20
21

如果你是用刀切的，记得剁的很碎哦⊙ω⊙

步骤 21
22

锅里倒油

步骤 22
23

油呢不用太多，油在锅里能晃动起来就好

步骤 23
24

开中火，稍稍加热了

步骤 24
25

放入刚刚，一半的蒜蓉

步骤 25
26

（这里是一半！一半哦~不要全部都倒进去）

步骤 26
27

有蒜香味的时候放两勺生抽（小勺子就可以了）

步骤 27
28

这里千万不要放盐哦，不然会太咸了

步骤 28
29

（全程中小火）

步骤 29
30

香味出来后倒入剩下的一半蒜蓉，混合均匀

步骤 30
31

整个过程时间很短，不要太久

步骤 31
32

蒜蓉很容易炒糊，会变得很苦😬

步骤 32
33

把你做好的蒜蓉酱均匀的铺在蒸好的虾子上

步骤 33
34

再撒上一些葱花

步骤 34
35

拿一口新锅烧热两小少油

步骤 35
36

（油冒烟了就可以）

步骤 36
37

浇在你的大虾上面，激发葱蒜的香味

步骤 37
38

然后就上桌开吃~

步骤 38
39

这几个步骤在做的时候来不及拍照了😶

步骤 39
40

对不起大家了

步骤 40
41

但是你们一定懂我的对不对~

步骤 41

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