私房菜—麻辣牛板筋
简单
4人份
大部分同学吃牛板筋的时候都是在吃烧烤 或者零食 然鹅 市售零食吃的太不过瘾了！一口下去半口油和芝麻，板筋只能吃到一点点！ 我要大口大口的吃板筋！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1条牛板筋
- 2勺料酒
- 3勺生抽
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛板筋一条，切小拇指粗的段
2
这里需要你有一把锋利的刀，如果不会磨刀，请让热心摊主帮你切好
3
倒入高压锅，加没过食材的清水。走一个蹄筋程序，就是最高压的程序。如果没有高压锅，大火煮开转小火炖2个小时
4
控水备用
5
热锅后，加入油，小火爆香辣椒，花椒，桂皮和八角
6
加入牛板筋转中大火翻炒均匀
7
加入料酒，生抽，糖和翻炒均匀，尝味道加入适量的盐调咸度
8
汤汁基本炒没就能出锅了！
9
有嚼头但不难嚼，不塞牙，(*^o^*)，香辣好下饭
