你知道牛肉怎样炒才又嫩又好吃吗
简单
4人份
很多朋友都说她炒的牛肉又老又不好吃，今天我就把牛肉好吃的秘诀分享给大家，大家可以按照这个方法试试哦，又香又嫩，特别好吃下饭☺️
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜
- 半勺老抽
- 半勺胡椒粉
- 半勺鸡精
- 适量小米辣
- 适量干辣椒
- 适量泡椒
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
- 3根香菜
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉横纹切薄片
2
放一勺蚝油，半勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一个蛋清
3
抓拌均匀
4
再加食用油锁住水分
5
继续抓拌腌制十分钟
6
油热放葱姜蒜爆香
7
再倒入泡椒和干辣椒炒香
8
倒入腌制好的牛肉
9
加一勺生抽，一勺料酒，半勺鸡精，半勺糖
10
出锅前放小米辣
11
香菜
12
翻炒均匀出锅
